縁ing Japan

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食育:食と健康

2018年03月07日(水) 食育:食と健康

たんぼカフェ

お米をつくっている圃場にカフェをOPENしました。 お米も野菜ももちろん多くは自家製です。 隠れ家的な場所で、ご利用は完全予約制となります。 ベジフードのランチ、ベジカレー、グリーンコー…
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2017年03月10日(金) 食育:食と健康

ハラルとハラム

まずイスラムと聞くとテロを連想してしまいがちですが、世界のイスラム教信者は現在16億人いるといわれており、決してイスラム信者が我々を脅かすような存在である訳ではありません。 日本国憲法第20条で…
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2017年01月06日(金) 食育:食と健康

大豆イソフラボンに注目

世界有数の長寿国である日本において、乳がんや前立腺がん等の発生率が低いこ とが注目され、その関連因子として、日本人の食事の特徴が挙げられていますが、その中で大豆食品(豆腐、納豆、味噌等)については…
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