2016年11月20日（日） 食育：食と健康

グルテンフリーで症状改善

グルテンフリーとは 「グルテンフリー」とは元ミス・ユニバース・ジャパン公式栄養コンサルタントのエリカ・アンギャルさんやテニス世界王者ノバク・ジョコヴィッチ選手なども取り入れている食事法で、 「グ…
≫ この記事を読む

2016年11月06日（日） 食育：食と健康

「炭水化物」、「糖質」、「糖類」、「糖分」について

最近の商品には「糖質ゼロ」、「糖分ゼロ」、「無糖」などの表示が目につきますし、人間ドックでは「糖分」は控えるように言われたり、「糖」に対してあまりよくないイメージをお持ちの方も多く、「炭水化物ダイエッ…
≫ この記事を読む

2016年11月05日（土） 食育：食と健康

おいしいお米を選ぶ３要素

皆さんはお米を選ぶときに何を目安にしますか？ スーパーで買う時には品種と価格でしょうか？ でも、同じコシヒカリでも魚沼産はおいしいとか言われてますよね。 価格はさておき、美味しいお米を選ぶ目…
≫ この記事を読む

2016年10月30日（日） 農業のこと

農地所有適格法人とは

意味はそのまま想像できると思います。 これまで「農業生産法人」と呼ばれていたものが、平成２８年４月１日より農地法の改正によって名称が変わりました。 法改正では法人の要件も農業の六次化に対応しやすく…
≫ この記事を読む

2016年10月25日（火） 北海道のこと

北海道の水稲農家

  ご存じのとおり、北海道は寒冷地でお米の生産については厳しいものがあり、北海道のお米は美味しくない、などと言われつづけてきました。 しかし、今では品種改良も進み、おかげさまでとても…
≫ この記事を読む

2016年10月24日（月） 農業のこと

エコファーマーとは

  「エコファーマー」とは、持続農業法（正称「持続性の高い農業生産方式の導入の促進に関する法律」）に基づき、堆肥などを施して土地の力を高め、化学肥料、農薬を減らすなど、、「持続性の高い…
≫ この記事を読む

2016年10月24日（月） 農業のこと

特別栽培米とは

特別栽培とは、農林水産省の「特別栽培農産物に係る表示ガイドライン」に従い、その農産物が生産された地域の慣行レベル（各地域の慣行的に行われている節減対象農薬及び化学肥料の使用状況）に比べて、節減対象…
≫ この記事を読む

2016年10月24日（月） 農業のこと

特Aランクとは

  「特Aランクのお米」という言葉を耳にすることがありますが、１等米とどう違うの？ 一般の方にはよくわからない方も多いと思われます。 〇〇ランクとは、日本穀物検定協会という第三者検…
≫ この記事を読む

2016年10月23日（日） 農業のこと

１等米とは

〇等米とは、米穀検査という検査によって格付けされる等級のことで、米穀・麦などの農産物に一定の規格を定め、品質改善や公正円滑な取引を促進するための農産物検査法（１９５１年制定）により第三者の民間検査…
≫ この記事を読む